كباب عراقي

الخطوات

1. 1

   امزج نوعي اللحم مع البصل والبقدونس والنعناع والملح واعجنه حتى يتجانس.

2. 2

   أضف الطحين واخلط مرة أخرى حتى يتماسك الخليط على السيخ.

3. 3

   شكّل اللحم على أسياخ الشوي بأصابع متساوية.

4. 4

   ضع البصل والطماطم في أسياخ منفصلة، واشوِ الكلّ على الفحم مع التقليب حتى ينضج.

5. 5

   رصّ الأسياخ في طبق التقديم، ورشّ السمّاق على الكباب والخضار، وقدّمه مع الخبز.