كل الوصفات
مندي دجاج
أرز ودجاج يُطهيان ببطء على البخار داخل تنّور — المقادير بالجرام والسعرات للحصّة الواحدة.
720سعرة40 جمبروتين80 دقيقةالتحضير
للحصة الواحدة · 450 جم
720
سعرة
40 جم
بروتين
83 جم
كربوهيدرات
26 جم
دهون
التحضير: 80 دقيقةتكفي: 5 حصصالوزن كاملًا: 2250 جمطاقته كاملًا: 3600 سعرة
المقادير
5 حصص
- دجاجة مقطّعة نصفين1200 جم
- كوبان أرز بسمتي منقوع380 جم
- ملعقتان زيت نباتي28 جم
- كركم وبابريكا وزنجبيل وقرفة12 جم
- بهارات مندي: قرنفل وهيل وفلفل أسود10 جم
- عصير ليمونة وملح40 جم
- ثلاثة أكواب ماء720 جم
الوزن كاملًا: 2250 جم
الخطوات
- 1
اخلط الزيت مع الكركم والبابريكا والزنجبيل والقرفة والملح والفلفل، وادهن الدجاج جيّدًا واتركه في الثلاجة ساعة على الأقلّ.
- 2
اخلط الأرز المنقوع مع الزيت والملح وبهارات المندي وعصير الليمون واتركه نصف ساعة.
- 3
ضع الأرز مع الماء في صينية عميقة، ورتّب قطع الدجاج على شبكة فوقه.
- 4
غطِّ الصينية بورق القصدير جيّدًا وأدخلها فرنًا ١٨٠–٢٠٠° من أربعين إلى خمسين دقيقة.
- 5
للتدخين: ضع فحمة مشتعلة في ورق قصدير داخل الصينية وأضف قطرات زيت، وغطِّها خمس دقائق ثم ارفعها.
بالهنا والشفا
سجّلها في فودي بلمسة — الحصّة، أو نصفها، أو بالجرام.
450 جم · 720 سعرة
طبختها؟ شاركنا رأيك