تبولة

الخطوات

1. 1

   انقع البرغل في نصف كمّية عصير الليمون نحو نصف ساعة حتى يلين — لا في ماء.

2. 2

   نقِّ البقدونس والنعناع وافرمهما بالسكّين فرمًا ناعمًا جدًّا، ثم اغسلهما وصفّهما جيّدًا.

3. 3

   قطّع الطماطم مكعّبات صغيرة جدًّا وصفِّ سوائلها الزائدة حتى لا تميّع السلطة.

4. 4

   اخلط البقدونس والنعناع والطماطم والبصل والبرغل في وعاء عميق.

5. 5

   أضف باقي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح قبل التقديم مباشرة، وقلّب برفق.