رز بخاري

الخطوات

1. 1

   اقلِ قطع الدجاج في الزيت حتى يتغيّر لونها ثم ارفعها جانبًا.

2. 2

   قلّب البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضف الطماطم المقطّعة والجزر المبشور.

3. 3

   أضف معجون الطماطم والزنجبيل والهيل والقرفة والملح والفلفل، ثم أعد الدجاج وكمّية ماء، وغطِّ القدر نحو ثلاثين دقيقة.

4. 4

   أخرج الدجاج، وأضف الأرز المنقوع المصفّى مع ماء ساخن يغمره، وضع السمن فوقه.

5. 5

   اتركه على نار هادئة حتى ينضج، وزيّنه بالزبيب والمكسّرات المحمّصة، وقدّمه مع الدجاج.